Auf ihrem Weg durch den Naturpark prägte und schuf die Ammer über viele Jahrtausende die unterschiedlichsten Landschaftsformen und tut dies auch heute noch, da sie in weiten Teilen ihren Charakter als Wildfluss erhalten konnte.

Dabei bietet sie zahlreichen Tieren und Pflanzen Lebensräume, die genau an das Leben und die Veränderung eines Wildflusses angepasst sind.